Mijn perfecte risotto

Mijn perfecte risotto

Risotto is een gerecht dat koks van wereldformaat het angstzweet over de rug doet lopen. De perfecte risotto wordt regelmatig besproken als ware het de heilige graal van de kookkunst. Zodoende laat menig thuiskok de risotto dan ook liever links liggen. Immers, waarom zou je je aan iets wagen wat beschreven wordt als onmogelijk?
[Read more...]