Jacques Pépin’s Complete Techniques – Recensie

Jacques Pépin’s Complete Techniques – Recensie

Iedereen heeft wel een boek dat af en toe liefhebbend “mijn bijbel” wordt genoemd. Welk boek dat is, dat is voor iedereen anders. Ook wisselt het nog wel eens gedurende je leven. Mijn huidige “bijbel” draagt de titel al een aantal jaar en ik ben voorlopig niet van plan een andere te benoemen. Wat dit boek anders maakt dan andere kookboeken? Het is echt een kookboek. Geen receptenboek. Ik stel jullie voor aan het standaardwerk voor iedereen die echt de basis van het koken wilt leren: Jacques Pépin’s Complete Techniques.

[Read more...]