Kerrie Telor

Kerrie Telor

Één van mijn absoluut favoriete gerechten is kerrie telor, oftewel kerrie eieren. Ik heb ze een paar weken geleden voor het eerst zelf gemaakt en was bijzonder tevreden met het resultaat. Bij de meeste Indonesische (afhaal) restaurants krijgt met de keuze uit kerrie telor of sambal telor. Dit zijn hele gekookte eieren in een kerrie danwel sambal saus. Soms zijn de gekookte eieren eerst nog door een licht beslag gehaald en kort gefrituurd of gebakken. Zelf vind ik dat niet nodig. [Read more...]

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Ik ben dol op pasta. Altijd geweest en dat zal ik denk ik ook altijd zijn. Als kind betekende pasta voor mij vooral een veilige keuze in restaurants. In lasagne of spaghetti bolognese kom je niet vaak ingrediënten tegen waar ik als kind van gruwde. Het grootste risico wat ik liep was een verdwaald stukje rozemarijn ( why?!) Dat viste ik er dan met een vies gezicht uit en dan kon ik weer lekker door eten. [Read more...]