Soba noodles met garnalen

Soba noodles met garnalen

Het is vrijdag, je komt thuis, je bent moe, je hebt honger, je wilt snel even iets makkelijks eten. Logische keuze? Snackbar of pizza. Helaas, je had jezelf beloofd gezond te gaan eten. Net als vorige week en de week daar voor. En vandaag gaat dat nog lukken ook! Want ik vertel je hoe je een super snel, makkelijk en gezond gerecht maakt. Soba noodles met garnalen. Lekker, gezond en snel. Wat wil je nog meer? Hmm, misschien wat meer foto’s, maar mijn honger won het hier van mijn blog focus.

[Read more...]

Snelle Thaise rode curry

Snelle Thaise rode curry

Curry is een gerecht wat zowel warme gevoelens als klamme angst kan veroorzaken. Er bestaan oneindig veel curry variaties. Zelfs van Thaise rode curry, de curry die ik vandaag bespreek, bestaan ontzettend veel varianten. [Read more...]

Uiensoep

Uiensoep

Oh uien en ik. Ik vraag me wel eens af of er momenten zijn waarop mijn handen niet naar uien stinken. Een van de eerste dingen die ik ontdekte toen ik ging koken was de kracht van een uitje en een teentje knoflook. Pastasaus uit een fles? Uitje, teentje knoflook, gelijk beter! Curry? Begin met een ui en knoflook. Mist iets smaak? Ui en knoflook. Jus extra lekker maken? Uitje en knoflook. De hoeveelheid ui en knoflook die er in huize Gyles- Seger doorheen gaat is dan ook niet gering. Hoewel ui dus eindeloos voorkomt in ons menu zijn er aanzienlijk minder gerechten waarin ui echt te ster van het gerecht is. Ja, uienringen, maar dat is meer een snack of bijgerecht. Nee, ui is de stille kracht op de achtergrond. Om onze waardering voor ui te tonen vandaag toch dat ene gerecht waar ui in de spotlight mag staan: Uiensoep. [Read more...]

Kip uit de oven

Kip uit de oven

Het zal jullie niet ontgaan zijn…het is koud. Heel koud. Perfect weer om diep in de bank te zakken met een kop warme chocolademelk, een dvdtje op te zetten en je oven het werk te laten doen! Daarom vandaag instructies voor een heerlijk ovengerecht: Kip met kruidenboter onder het vel, uit de oven. De oven doet het werk, je huis ruikt heerlijk en van het karkas van de kip kan je de volgende dag heerlijke bouillon trekken (maar dat is voor een volgende post) Er bestaan eindeloze manieren om kip te bereiden in de oven. Ik geef hier mijn favoriet voor ons arme zielen zonder draaispit thuis. Wat hebben we het toch zwaar… [Read more...]

Pasta met Garnalen en Knoflook

Pasta met Garnalen en Knoflook

Deze pasta is simpel om te maken en oh zo lekker. Gezond? Niet echt. Ach, een mens moet zichzelf af en toe verwennen. Zorg wel dat je geliefde hier ook een bordje van eet, want na deze pasta kan je met je adem een olifant omleggen. Tandenborstel klaarleggen en aan de slag dus!
[Read more...]