Stevige chili con carne

Stevige chili con carne

Elke familie heeft zo zijn eigen gerechten die alleen op één specifieke manier worden klaargemaakt. Wij eten bijvoorbeeld de andijviestamppot altijd met worst, spekjes, jus en piccalilly. Voor de liefhebber ook nog wat zilveruitjes of augurkjes. Een hele hoop dus, maar geen kaas, geen cashewnoten en toch in naam van al wat heilig is vooral geen enge dingen als stukjes paprika of  ketchup. Ik weet dat deze “harde regels” in elk huis anders zijn, maar toch heb je altijd ergens het gevoel dat jouw regels de enige juiste zijn. Wat doe je echter, wanneer je regels een beetje gaan wringen met je eigen voorkeuren rondom voeding? Voor dit dilemma kwam ik te staan toen ik zin kreeg in een stevige kom chili con carne. [Read more...]