Restaurant Zuidam –  Recensie

Restaurant Zuidam – Recensie

Iedereen heeft restaurants waar je regelmatig terugkomt. Gewoon fijne restaurants in je eigen buurt om op terug te vallen. In mijn eigen fijne Haarlem heb ik er ook een paar. Vandaag bespreek ik één van de nieuwere, waar ik dus niet al van kinds af aan kom. Mijn liefde voor dit restaurant is echt iets van de laatste jaren. Een jonge favoriet dus! Restaurant Zuidam. [Read more...]

Jacques Pépin’s Complete Techniques – Recensie

Jacques Pépin’s Complete Techniques – Recensie

Iedereen heeft wel een boek dat af en toe liefhebbend “mijn bijbel” wordt genoemd. Welk boek dat is, dat is voor iedereen anders. Ook wisselt het nog wel eens gedurende je leven. Mijn huidige “bijbel” draagt de titel al een aantal jaar en ik ben voorlopig niet van plan een andere te benoemen. Wat dit boek anders maakt dan andere kookboeken? Het is echt een kookboek. Geen receptenboek. Ik stel jullie voor aan het standaardwerk voor iedereen die echt de basis van het koken wilt leren: Jacques Pépin’s Complete Techniques.

[Read more...]

ML Haarlem, recensie/verslag

ML Haarlem, recensie/verslag

Bonus post! Helaas zonder foto’s omdat vriendlief zenuwachtig wordt als ik in goede restaurants foto’s maak. Geen zorgen, hij went er wel aan en dan kunnen jullie reportages met foto’s tegemoet zien. Voor nu zul je het met mijn woorden moeten doen. [Read more...]