Surimi salade met miso mayonaise

Surimi salade met miso mayonaise

Als kind vond ik toastjes altijd een zware teleurstelling. Wanneer een gast heer of gastvrouw toastjes serveerde bij de borrel, was dit voor mij een reden voor groot verdriet. Mijn liefde voor chips, nootjes en andere “knabbels” was (en is) groot. Een borrel was de perfecte gelegenheid om ongestoord chips naar binnen te werken, terwijl onoplettende volwassenen kletsten. Dit plezier werd mij ontzegd wanneer men toastjes serveerde. Ik vond maar zelden iets van mijn gading tussen de smeerseltjes, plakjes en andere soorten beleg. Humus rook vreemd, zalm was vis en vis lustte ik niet, het woord “kruiden” in kruidenboter deed mijn haren recht overeind staan en een liefhebber van kazen ben ik nooit geweest. Met een beteuterd gezicht werkte ik dan maar, indien mogelijk, grote hoeveelheden toastjes met roomboter naar binnen. Liefst met flink wat zout.

[Read more...]